配信日：2017年2月3日

３月１日に開催する飲食店現場改善の専門家、国立大助氏による実務セミナーについて
ご案内させて頂きます。
 
タイトルは、『飲食店の数値改善に切り込む！数値改善 実務セミナー』です！
 
「数値改善」なんて言われると、敬遠される方もいらっしゃるかもしれませんが、
ぜひ、このまま読み進めてください！
 
内容としましては、中小飲食業が利益を上げ発展させていくために不可欠な
売上向上と粗利アップ、そして人件費対策についてお伝えするものです。
ご存知の通り、飲食業経営の肝は原価管理と人件費管理です。
 
もちろん、その他にもたくさん課題がありますが、やはり原価と人件費の
コントロールはお店の利益を大きく左右するのは間違いありません。
 
今回は、基本的事項ですがとても悩みの多い、売上、原価、人件費を中心に
国立氏が飲食店の現場で実践し、成果を出してきた数値改善をするための
知識、ノウハウをお伝えいたします！
ぜひ、皆さまのご参加をお待ちしております！
 
『飲食店の数値改善に切り込む！数値改善 実務セミナー』の詳細はこちら！
http://actiss.co.jp/jinkeikai/seminar_inshokusuchi.html
 
国立氏からもコメントを頂いておりますので、こちらに掲載いたします。
 
＝＝＝＝＝国立氏からのコメント＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
皆様、こんにちは。
この度、「数値改善 実務セミナー」の講師を務めます国立大助と申します。
 
今回のセミナーでは、数値改善を始めるにあたって外せない、
「基盤となる考え方」を実務と絡めてお話しさせて頂きたいと思います。
 
「数字を改善する」には、当然、会社・お店に対し、何かしらのアクションを
起こす事が必要です。
 
ただ、ここで注意が必要なのは、そのアクションの内容やタイミングが
正しくなければ、折角の努力も、それに見合う効果が出ず、最悪の場合むしろ
悪化することがあるということです。
 
基礎体力の無い人に対し、アスリートがするようなトレーニングを課せば体を
壊してしまうのと同様で、数値改善をするにも手順と内容が非常に重要となってきます。
非常な熱意をもって、様々な対策に挑戦しているにも関わらず、数字が伸び悩むのは、
実は、この基礎体力が出来ていないためであることが、意外と多いのです。
 
皆様が、今まで熱心に専門家からのアドバイスやセミナーに参加して仕入れてきた、
一つ一つの対策は、効果が上がらなかったからと言って、間違っていたわけでも
無意味であったわけでもありません。
 
ただ、それらの対策の効果が出る為のベースが抜け落ちていたり、それらの対策が
体系的に実施されていなかっただけです。
 
本セミナーでは、最も重要な「数値改善における基礎体力作り」の急所について、
実務面から見て行きます。
 
ちなみに「基礎体力作り」というと、「基本的で簡単なこと」と誤解される方も
いらっしゃいますが、それは違います。これまた、アスリートの世界と同様、
基礎体力作りこそが、実は、とても難しく、奥深い所です。
 
本セミナーを皆様の経営の突破口の一つとして御活用頂ければと存じます。
 
当日、会場でお会いできることを楽しみしております。
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もちろん当日は、私（赤沼）も会場にて受付や司会などで参加しますので、
みなさんとお会いできることを楽しみにしております！
 
『飲食店の数値改善に切り込む！数値改善 実務セミナー』の詳細はこちら！
http://actiss.co.jp/jinkeikai/seminar_inshokusuchi.html